Poggio Ciliegio Igt Toscana
Ciliegiolo in purezza.
Vitigno ciliegiolo autoctono prodotto di punta dell’azienda. Un Igt Toscana che nasce da vigne vecchie.
Caratterizzato da complessità e longevità conferito dalla maturazione in barrique di rovere francese.
Questo metodo ci porta ad ottenere la massima espressione di questa fantastica varietà.
Poggio Ciliegio IGT Toscana Rosso Ciliegiolo 100% fiore all’occhiello della nostra storica azienda maremmana.
Inoltre è ottenuto dalla vinificazione di uve ciliegiolo dei vigneti più vecchi 45 anni in vasche di cemento.
Successivamente alla vinificazione avviene il passaggio in barriques di rovere francese da lt. 225 per 12 mesi e botte grande.
Successivamente assemblato in vasca di cemento e affinato in bottiglia.
In occasione delle degustazioni in cantina di questo Ciliegiolo in purezza biologico.
Inoltre vi guideremo con abbinamenti di prodotti locali e a Km0.
Piatti a base di carne come filetto, tagliata, selvaggina.
Se sei interessato ad un preventivo con pochi clic potrai inviarci la tua richiesta.
Noi ti invieremo il preventivo dell’ordine senza impegno , poi deciderai se acquistarlo.
In caso di accettazione ti informeremo sulle modalità di pagamento.
75cl
Peso | 1,25 kg |
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Premi e Riconoscimenti
Il nostro impegno nella produzione dei vini lo misuriamo con le Vostre preferenze e i traguardi raggiunti ci spingono a fare sempre meglio.
I premi che riceviamo ci danno caricano di quell’energia che ci serve per proseguire il cammino in questa direzione.

James Suckling

James Suckling

James Suckling

Jancis Robinson Poggio Ciliegio

Wine enthusiast

Jancis Robinson Poggio Ciliegio

Merano Wine Festival
Scheda del prodotto
Denominazione: IGT Toscana
Varietà: Ciliegiolo 100%
Note di degustazione
Colore: Rosso rubino carico
Profumi: Molto complesso di frutta rossa, spezie e note floreali
Gusto: Equilibrato concentrato elegante e di estrema persistenza
Caratteristiche del territorio di produzione
Proprietà: Rascioni & Cecconello
Altimetria: 100 s.l.m.
Superficie: 1 ettaro (complessivo 7Ha)
Esposizione: sud-sud-est
Densità impianti: 3500 piante ad ha
Sistema allevamento: Guyot Singolo
Vinificazione e affinamento
Resa ha: 70 q.li/ha
Epoca vendemmia: fine settembre
Conduzione vendemmia: Manuale
Pigiatura: Soffice
Contenitori fermentazione: Cemento
Temperature di fermentazione: 28°c
Durata fermentazione: 8-10 gg
Durata affinamento: 15 Mesi
Tempi di macerazione delle bucce: 30 gg
Fermentazione malolatica: Svolta.
Contenitori affinamento: Barriques da XXX litri
Durata imbottigliamento: Primavera
Affinamento in bottiglia: 12 Mesi