Poggio Ciliegio Igt Toscana

Ciliegiolo in purezza.

Vitigno ciliegiolo autoctono prodotto di punta dell’azienda. Un Igt Toscana che nasce da vigne vecchie.

Caratterizzato da complessità e longevità conferito dalla maturazione in barrique di rovere francese.

Questo metodo ci porta ad ottenere la massima espressione di questa fantastica varietà.

Poggio Ciliegio IGT Toscana Rosso Ciliegiolo 100% fiore all’occhiello della nostra storica azienda maremmana.

Inoltre è ottenuto dalla vinificazione di uve ciliegiolo dei vigneti più vecchi 45 anni in vasche di cemento.

Successivamente alla vinificazione avviene il passaggio in barriques di rovere francese da lt. 225 per 12 mesi e botte grande.

Successivamente assemblato in vasca di cemento e affinato in bottiglia.

In occasione delle degustazioni in cantina di questo Ciliegiolo in purezza biologico.

Inoltre vi guideremo con abbinamenti di prodotti locali e a Km0.

Piatti a base di carne come filetto, tagliata, selvaggina.

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